酵素について。

まず、酵素とは、生体内で起こる殆どの化学反応の触媒になる働きをする蛋白質の事です。酵素によって、生命活動が維持されます。
次に、味噌や醤油、酒等の調味料が行う発酵も酵素なので体内に取り入れると細胞を活性化させる作用があります。
しかし、酵素は熱に弱く、生で摂取しなければなりません。
そして、有名なのは、胃に存在する蛋白質消化酵素のペプシン、肝臓にある脂肪消化酵素のリパーゼ、膵液中にあるアミラーゼです。
最後に、酵素は様々な代謝経路に 関わるので、枯渇すると体調が悪くなったり、肌荒れを起こしたりします。
解糖経路やクエン酸回路、脂肪酸のβ酸化にも関わり、ATP(アデノシン3リン酸)等のエネルギーを産生したり、酸素のある無しといった条件によっての体の対応を変化させる源になります。
運動や思考、蛋白質や脂質の合成反応、恒常性の維持に関与するので、大切な物質です。

酵素は、触媒する反応の型に基づいて6種類に分類することができる。

EC1 酸化還元酵素(オキシドレダクターゼ)
電子や水素イオンを他の基質へ転移または基質と酸素を結合する。
例:アルコールデヒドロゲナーゼ、アルデヒドレダクターゼ

EC2転移酵素(トランスフェラーゼ)
水素以外の原子団を他の基質へ転移する。
例:キナーゼ、アミノトランスフェラーゼ

EC3加水分解酵素(ヒドロラーゼ)
水を反応させ基質の特定の結合を切断し高分子を分解する。
例:アミラーゼ、プロテアーゼ

EC4付加除去酵素(リアーゼ)
酸化や加水分解の関与なしに基質の分子を付加または除去する。
例:バリンデカルボキシラーゼ、アルドラーゼ

EC5異性化酵素(イソメラーゼ)
原子配列の変換により、構造異性体や光学異性体などの異性体間の変換を行う。
例:ラセマーゼ、エピメラーゼ

EC6合成酵素(リガーゼ)
ATPをエネルギー源として基質同士を結合する。
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中年太りは酵素のせい?
年齢で代謝が悪くなるって酵素のせい?

生命活動に欠かせない働き者の「酵素」ですが、体内で作られる潜在酵素は年齢とともに減ってしまうと言われています。だから若い時に比べると体調が違ってくるのは当然といえば当然なんですね。

同じように食べて消化力が違うのも、同じようにダイエットしてあまり効果がないのも減っている体内酵素が関係しています。

食べたものが体内の物質になったり活動するためのエネルギーになるのが代謝の働きです。代謝の高い、低いがダイエットの効果を左右するんですね。

食事からとった栄養素が細胞の中でいろいろなエネルギーに変換されて消費されます。代謝が低いというのは、このエネルギーに変換する能力が低いということ。体に吸収された栄養素が使われないまま余ってしまうのです。この余りが脂肪として細胞に蓄えられることになるのです。

つまり代謝が低くなればエネルギーとして燃焼されない栄養素が余ってしまい太りやすくなるんですね。

この代謝は体内酵素から役割を与えられた代謝酵素によって行われるため、加齢によって酵素が減ると代謝が悪くなってしまうんです。

でも年齢だからといって諦めないでください。食品から酵素を取り入れても間接的ですが、効果があるんですよ。丸ごと熟成生酵素をおすすめします。酵素についての詳細は公式サイトを見て下さいね。http://xn--p8jzaq87akhz50rnl6cy87a.com/