螺丝规格表-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博app下载

□ 于 康

吃粗粮有许多长处,吃粗粮的人发作心血管疾病、2 型糖尿病和癌症等慢性病的危险相对较低。并且,粗粮还能促进消化道健康,改进排便状况。可是,是不是吃粗粮越多越好?螺丝标准表-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博app下载精米白面能够不必吃了吗?

多吃粗粮影响消化、易反酸、易肥壮

粗粮吃得过多会影响消化和胃口。粗粮的养分,在于它富含膳食纤维,且脂肪很少。也恰恰由于粗粮里边含有较螺丝标准表-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博app下载多的膳食纤维,过量食用会导致上腹胀满。

粗粮食用过多,胃排空会显着推迟,引起胃反酸。过多的粗粮进入到胃里,会导致食物积存。胃里有食物积存时,食物就会裹着胃里的胃酸,反流到食管里,形成反酸,对食管黏膜发生危害。各年龄段的人都可能发作反酸的症状。

粗粮过量还会引发肥壮。误以为吃粗粮能下降血糖标签11、血脂的人,往往过多地吃粗粮,平常细粮吃三两,粗粮却吃上半斤,成果就形成能量摄入过多,引发肥壮。

吃粗粮不能螺丝标准表-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博app下载下降血糖

吃粗粮能下降血糖标签20是个过错的观念,粗粮有助于操控血糖但并不能降糖。

粗粮和细粮含有简直等量的能量和糖分,无论是粗粮仍是细粮,人们食用后,都只会升高标签10血糖而不能下降血螺丝标准表-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博app下载糖,仅仅粗粮里边标签19含有更多的膳食纤维,膳食纤维的特性能够使食物中的糖释放得没有细粮那么快速和强烈。粗粮着重的是能够推迟血糖的升高,而不是能够下降血糖。

“粗粮细做”没有含义

人们知道粗粮的长处,可是在食用的时标签19候,许多人仍是不得其法,把粗粮“细做”,这么做反而失去了吃粗粮的含义。

中国人对饮食考究“色、香、味”齐全,为了改进粗粮粗陋的色相和粗糙的口感,有人精雕细琢,在粗粮中标签17参加面粉、淀粉、奶油、糖等,做出来的窝窝头就会细腻、晶莹剔透,美观又好吃。可是这些增加的东西会把粗粮的长处给均匀掉。

还有人用油炸的方法做粗粮点心,愈加不可取,不只增加了脂肪,还破坏了粗粮中标签20原有的维生素等养分成分。

粗粮粥使血糖生成指数变高

关于糖尿病患者来说,吃粗粮最大的好处就在于粗粮能推迟血标签5糖升高速度,有助于操控血糖,可是粗粮做成粥,这方螺丝标准表-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博app下载面的效果就大打折扣了。由于粗粮煮成软烂、黏糊的粥,粗粮中的淀粉就会充沛糊化,食物的血糖生成指数也会变高。

需求严格操控血糖的人不要吃杂粮粥,挑选食物应尽量选低GI值的食物。

食物血糖生成指数是指含50克可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在必定时刻(一般为2个小时)体内血糖反响水平的百分比值。反映食物与葡萄糖比较升高血糖的速度和才能,一般把葡萄糖的血糖生成指数定为100。

食物血糖负荷(GL)对标签17餐后血糖的影响

餐后血糖水平除了与GI 值的凹凸有关外,还与所摄入的食物中所含碳水化合物的总量密切相关。食物血糖负荷(GL)一起考螺丝标准表-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博app下载量食物提高血糖的速度和碳水化合物含量,关于糖尿病患者挑选饮食相同具有重要指导含义。

标签14食物血糖负荷(GL)=GI碳水化标签19合物含量(克)/100。GI 反响的是50克碳水化合物的升高血糖的速度和才能,可是许多食物日常一次食用量所含的碳水化合物不会到达50克这么多。以螺丝标准表-ballbet贝博app西甲-ballbet贝博app下载南瓜为例,它的GI 值是75,可是每100 克南瓜的碳水化合物含量只要5 克左右,那么100 克南瓜的GL 只要3.75,日常食用量不会引起血糖大幅度动摇;若从南瓜中摄入的碳水化合物到达50克,要一次吃两斤南瓜,正常一顿膳食不太可能吃这么多。

糖尿病患者挑选食物时,应一起考量食物血糖生成指数(GI)和食物血糖负荷(GL)两个目标,最好一起挑选低GI和低GL的食物,GI数值较高的状况下,食用的量就要科学核算。

一般状况下,GL<10为低负荷饮食,对血糖的影响很小,是糖尿病患者进食的安全量。GL≥20为高负荷饮食,对血糖影响很大。10≤GL≤19为中负荷饮食,对血糖的影响不大。

(作者系闻名临床养分学专家,北京协和医院养分科主任。本文经作者授权选自科学技术文献出书社出书的《吃的误区》一书)

标签:

Write a Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用 *标注